10.03.2015

Reduce da una giornata ricca di nuovi spunti, colori e passioni. Sto parlando dell’evento a cui ho partecipato qualche giorno fa Identità Golose Milano, uno dei più importanti congressi internazionali di cucina, e in particolare dello spazio dedicato ad Identità Naturali, dove per una giornata intera si è parlato di cucina naturale senza mai rinunciare […]

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15.10.2014

Oh LA, LA why I’m so in love with you??? Non so perchè, ma io a Los Angeles mi sento a casa, amo questa città e i suoi contrasti, ma soprattutto amo il suo cielo, perché il tramonto a Venice Beach con le palme e la pista degli skater in controluce, il mare e l’amore […]

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22.07.2014

Purtroppo è raro che le donne si coalizzino, ma quando lo fanno ne esce sempre qualcosa di bello ed energico! E’ il caso dell’evento Tacco12ebollicine, ideato e organizzato da una donna, Lorenza Vitali, che ho coadiuvato nella realizzazione di questo evento, e rivolto alle donne, svoltosi nella splendida location del Café Les Paillotes di Pescara il 13 […]

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15.07.2014

Un’idea troppo carina quella del format Three Temporary Chef (TTC), così ho voluto provare l’esperienza lo scorso giovedì, prima che tutti andassero in vacanza per ripartire a settembre ancora più energici e con qualche sorpresa in più. Il format TTC è nato da un’idea di Raffaella Ghislandi (già proprietaria di Fries e Aprounlocale.it) e della […]

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10.07.2014

Quando la semplicità diventa ricchezza… Pochi fronzoli, piatti di Ikea e tovaglie di carta bianca, niente pubblicità (neanche un sito Internet), eppure c’è qualcosa che i ragazzi di Terra del Mare a Santa Marinella (RM) sanno fare bene: essere sé stessi, amare la natura incondizionatamente e proporre piatti genuini. I proprietari, Alessia Di Carlo e Federico […]

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09.06.2014

In una serata un po’ particolare e non tra le più felici ho provato Yakiniku, ristorante giapponese al Pigneto, devo dire che l’esperienza e la delicatezza della proprietaria che si occupava della sala, unite alla qualità e all’originalità dell’offerta, mi hanno fatto tornare il sorriso, facendomi trascorrere inaspettatamente una bellissima serata. Maurizio, il proprietario, dopo anni […]

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04.04.2014

Come sapete sono un’appassionata di cucina naturale, ma soprattutto estremamente convinta che si possano provare piatti gustosi anche se privi di derivati animali. Ho allora stilato la lista per Puntarella Rossa dei miei ristoranti vegetariani e vegani preferiti a Milano, ve la riporto di seguito! Quando si parla di cucina vegetariana o vegana ci sono […]

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10.03.2014

Avete presente quando andate a mangiare in un posto o semplicemente lo vedete passando per strada e poi, a distanza di qualche giorno, ne vedete un altro molto simile, e poi un altro e un altro ancora, che propongono lo stesso tipo d’offerta o si assomigliano nel design? Ecco, quello, con ogni probabilità, quel tipo […]

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07.03.2014

Quando la primavera si avvicina sono sempre più felice! Sarà che sono metereopatica (o almeno mi auto-convinco di esserlo), ma a me il sole mette allegria, e affronto tutto con più serenità.   Non solo il mese di Marzo porta con se splendide giornate di sole (anche qui a Milano), in più offre nuove verdure […]

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10.02.2014

Il cibo è vita. Inizierei con questa verità a raccontarvi la mia giornata speciale ad Identità Golose, evento che si svolge annualmente a Milano (e non solo) dove i riflettori sono tutti puntati sui grandi chef del momento. Quest anno il tema è “Una golosa intelligenza”: chef illustri quali Carlo Cracco, Davide Scabin, Massimo Bottura, […]

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04.02.2014

Buongiorno amici :)   Febbraio è iniziato ed è giusto fare un riepilogo di cosa dovremmo acquistare in questo mese.  Diciamolo, siamo un po’ viziati: oramai nei supermercati troviamo di tutto e per tutto l’anno, ma a me piace rispettare il ciclo della natura e anche se il mese di febbraio di certo non brilla […]

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24.01.2014

Oggi voglio raccontarvi di un’esperienza fatta qualche giorno fa: un tour colorato tra le meraviglie stagionali del più bel mercato torinese, quello di Porta Palazzo.   Mi sono affidata a Vittorio Castellani, aka Chef Kumalè, che nel 2000 ha ideato un progetto chiamato “Turisti per Casa”, un multi-eathnic walk tour in uno dei più grandi mercati all’aperto […]

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10.01.2014

Oggi voglio proporre una riflessione! Qualche tempo fa ho partecipato ad un convegno sui trend del packaging per i prossimi anni: riguardo ai prodotti alimentari si andrà sempre di più verso confezioni “attive” o “intelligenti” e quindi interattive, in più c’è il grande trend del “packaging ecologico”, con confezioni biodegradabili, riciclabili, che utilizzano inchiostri naturali, […]

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30.12.2013

Perchè il cibo sano non può essere attraente?   Gli ingredienti genuini e non alterati chimicamente sono molto più saporiti e nutrienti dei classici alimenti che si trovano nella grande distribuzione, ma allora perchè quelli che troviamo al supermercato sono spesso più belli e accattivanti? Nell’immaginario comune, al concetto di sano viene associato quello di […]

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