Panini, piadine...

Per un picnic, per la spiaggia o per uno sfizio casalingo... Il panino piace proprio a tutti!
panini al tè matcha al vapore

Panini al tè matcha cotti al vapore

Mi sono innamorata di questa ricetta dello chef Simone Salvini perché questi panini oltre ad essere salutari sono proprio belli da vedere e da mettere in tavola. Qui ne propongo una versione dolce leggermente modificata da me, ma per la versione salata basta sostituire lo zucchero con 3 g di sale. Unitene due e riempiteli […]

falafel forno

Falafel burger al forno

Mi piacciono tantissimo i falafel e nel corso del mio viaggio in Israele ne ho assaggiati di davvero buoni. Oggi propongo una versione light al forno, a forma di burger.   Ingredienti per circa 12 falafel burger ♥  400 grammi di ceci secchi ♥  30 grammi di farina di ceci ♥  1 cipolla ♥  2 […]

panino vegan spiaggia

Panino light perfetto per il mare con pomodoro e avocado

C’è chi al mare vivrebbe di panini e frutta. Per chi ama portarsi il panino on-the-go vediamo allora una ricetta fresca e light perfetta per la spiaggia. Ingredienti estivi, crudi e nutrienti che non appesantiscono.   Ingredienti ♥ pane integrale ♥ 1 pomodoro ♥ 1/2 avocado ♥ 1 cucchiaio di salsa tahina ♥ germogli di erba medica […]

photo 2

Vegan Burger di Ceci e Humus di ceci con avocado

E’ da un po’ che avevo voglia di un burger di ceci, ne ho mangiati tanti ultimamente e volevo prepararne uno un po’ diverso. Così, guardando uno dei miei blog preferiti, quello di Labna, mi è cascato l’occhio sulla ricetta dell’humus all’avocado e mi sono detta: “Perchè non inserire questa salsa per rendere speciale il […]

hamburger lenticchie

Vegan Burger di Lenticchie con Cipolle caramellate

Questo panino mi fa sempre venire voglia di mangiarlo mentre lo cucino!                             Il sapore è speziato ma delicato, è ottimale per un pranzo fuori casa, ma anche come finger food per le cene tra amici fa il suo figurone… Provatelo e […]